“Waschen, putzen, schälen, hacken, drücken, kneten, walzen, schleudern, pulen, kochen braten, backen, dünsten, flambieren, pochieren, filetieren und amüsieren. Schreien, weinen, lachen.” Der Profikoch Alltag. Christian hat immer viel zu tun. Lebendigkeit, Spaß an der Arbeit, eine bunte Mischung an Gästen – er schätzt das ganz besondere Ambiente im Meister Gerhard . Und das Kochen macht ihm mit WellDone Pfannen gleich noch mehr Freude!
WELLDONE X CHRISTIAN HOUBER
“Mit WellDone kochen - das macht einfach Spaß!”
In Christians Küche
Mediterrane Küche und Geschmacksvielfalt
„Hier wird gegessen, was frisch mediterran zubereitet wurde” - so lautet das Motto seiner Küche.
Geschmacksvielfalt, wechselnde Gerichte. Tapas. Drinks. Vegan. Vegetarisch. Fisch. Fleisch. 3-Gänge, Finger Food, Häppchen für zwischendurch. Christian versteht sich auf die Fülle, die Genuss zu bieten hat.
SALAT DELUXE A LA CHRISTIAN
Spargelsalat mit Ei und Serrano-Schinken
Einkaufsliste
jeweils 8 Stangen weißer & grüner Spargel
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3 hart gekochte Eier und eine halb Zwiebel
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100ml weißer Balsamico & Olivenöl
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8 Scheiben Serrano Schinken
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Radieschen und Salatspitzen als Garnitur
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Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker
Zubereitung
1. Wasser mit etwas Salz und Zucker aufkochen und den geschälten Spargel darin bissfest garen.
2. Die Eier schälen und klein würfeln, die Zwiebel fein hacken und alles mit Essig und dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Spargelstangen - weiße und grüne abwechselnd - auf den Tellern anrichten und die Eimischung darüber geben. Den Schinken in kleine Stücke reißen und darüber verteilen.
4. Mit Radieschen und Salatspitzen garnieren.