Pfannenmaterial im Vergleich
Kochen soll Spaß machen. Dafür braucht man gutes Kochgeschirr. Ganz besonders bei Pfannen gibt es hier große Unterschiede. Eine der grundlegenden Fragen beim Pfannenkauf ist, aus welchem Material die Pfanne hergestellt wird. Hier gibt es eine große Auswahl: Edelstahl, Aluminium, Eisen, Gusseisen, Kupfer.
Ganz grundlegend unterscheiden sich die verschiedenen Materialien in der Wärmeleitfähigkeit, der Robustheit und dem Preis. Hinzu kommen noch Eigenschaften wie die Hitzebeständigkeit, Handhabung und die magnetischen Eigenschaften (es geht hierbei darum, ob das Material ferromagnetisch ist). Diese sind entscheidend dafür, ob die Pfanne auch auf einem Induktionsherd benutzt werden kann.
Im folgenden wollen wir dir kurz erzählen, was die einzelnen Materialien ausmacht warum wir glauben unsere Produkte die perfekte Pfannen für alle sind die auf hohe Qualität und einen bezahlbaren Preis wert legen.
Edelstahlpfannen zeichnen sich vor allem dadurch aus, dass sie extrem widerstandsfähig und hitzebeständig sind. Edelstahlpfannen können z.B. ohne Probleme in den Ofen gestellt werden oder auch in die Spülmaschine. Dafür ist die Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl im Vergleich nicht sonderlich gut, obwohl wenn einmal heiß die Hitze gut gehalten wird (das ist gut, da dadurch energiesparendes garen ermöglicht wird). Außerdem
Gusseisenpfannen sind ebenfalls sehr robust und vertragen hohe Temperaturen. Das Pfannen sind im Vergleich deutlich schwerer und außerdem vergleichsweise teurer als Edelstahlpfannen. Außerdem reagieren Gusseisenpfannen empfindlich auf bestimmte Speisen und sind allgemein pflegeintensiver als Pfanne aus anderen Materialien.
Eisenpfannen sind so etwas wie der kleine Bruder der Gusseisenpfannen. Sie sind einfacher herzustellen und deshalb günstiger in der Anschaffung. Der größte Unterschied besteht in der deutlich schlechteren Langlebigkeit von Eisenpfannen im Vergleich mit ihrem großen Bruder. Eisenpfannen können sich verformen wodurch die Pfanne keine gleichmäßige Wärmeverteilung mehr gewährleisten kann. Ansonsten teilt die Eisenpfanne die positiven wie negativen Eigenschaften der Gusseisenpfanne.
Aluminium wiederum verhalten sich in vielerlei Hinsicht ähnlich wie Eisen. Zwar ist die Wärmeleitung von Aluminiumpfannen sehr viel besser als bei allen bisher genannten Materialien, dafür halten sie die Hitze wie Eisenpfannen nicht lange. Außerdem ist Aluminium ebenfalls günstig in der Anschaffung aber leider auch nicht sonderlich robust und reagiert auch mit bestimmten Lebensmitteln.
Übertroffen wird Aluminium bezüglich der Wärmeleitfähigkeit nur von Kupfer. Kupfer hält außerdem die Hitze gut und ist damit von den thermischen Eigenschaften sehr gut geeignet. Leider sind Kupferpfannen auch sehr pflegeintensiv, reagieren mit säurehaltigen Lebensmitteln. Außerdem ist Kupfer als Material sehr teuer, weshalb Pfanne aus Kupfer in der Regel mit Abstand die teuersten am Markt sind.
Nachdem wir nun alle Materialien vorgestellt haben, bleibt nur noch die Frage offen warum wie die WellDone Studios Pfanne für die beste Wahl halten.
Die Antwort ist einfach: weil wir die besten Eigenschaften verschiedener Materialien verbinden und uns für ein 3-Schicht System aus Edelstahl und Aluminium entschieden haben. Damit verbinden wir die positive Eigenschaften des Edelstahls - die hohe Hitzebeständigkeit, die gute Wärmespeicherung bei leichter Handhabung und extremer Langlebigkeit - mit denen von Aluminium - sehr gute Wärmeleitung bei gleichzeitig akzeptablen Preis im Vergleich zu Kupfer.
Unsere Pfannen sind damit die perfekte Mischung aus Preis und Qualität. Bezahlbar für jeden der Spaß am kochen mit Freunden und Familie hat und gleichzeitig hochwertig was die Materialeigenschaften angeht. Der optimale Begleiter also für alle, für die Essen mehr ein Lebensgefühl.